20240301世界肥胖之都

shiyi18

图文详情 | 一个大问题
世界肥胖之都
一项新研究表明，几乎所有地方的腰围都在增加
2024年3月1日


要阅读《经济学人》的更多数据新闻，请访问我们的图文详情页。

不久前，世界上吃得太少的人还多于吃得太多的人。现在，天平已经倾斜。2 月 29 日发表在医学杂志《柳叶刀》上的一项研究显示，2022 年，即有数据可查的最近一年，超过 10 亿人被归类为肥胖。研究人员是根据对大约 190 个国家超过 2.2 亿人的体重和身高测量结果得出这一结论的。他们发现，自 1990 年以来，成年人的肥胖率翻了一番，儿童和青少年的肥胖率则翻了两番。下面的地图显示了哪些国家的肥胖率最高。


肥胖通常由体重（公斤）与身高（米）的平方之比决定，即体重指数（BMI）。在这项研究中，BMI 超过 30 即为肥胖。这种测量方法并不完美（例如，大多数健美运动员尽管体内脂肪很少，但由于肌肉重量大，因此会被归类为肥胖）。但这是一个有用的经验法则。研究表明，大多数体重指数超过 30 的人患糖尿病等疾病的几率明显高于体重指数为 23 的人。在这些方面和其他方面，人们认为肥胖每年会导致约 400 万人死亡。


分析发现，中低收入国家的肥胖率高于许多高收入国家。到 2022 年，波利尼西亚和密克罗尼西亚 60% 以上的成年人将患有肥胖症，这一比例居世界之首。这可能是饮食习惯改变和重视体型的文化造成的。汤加的女性肥胖率最高（81%被认为肥胖）；美属萨摩亚的男性肥胖率最高（70%）。非洲和中东国家历来营养不良，现在也在为体重增加而苦苦挣扎。

土耳其是欧洲女性肥胖之都，肥胖率为 43%。罗马尼亚的男性肥胖率为 38%。法国的女性和男性是该地区最苗条的，只有 10%的人被认为肥胖。美国的肥胖率高出四倍，44%的女性和 42% 的男性的体重指数超过 30。


目前，全球肥胖率已大大超过体重不足（体重指数低于 18.5）的成年人比例。儿童和青少年的肥胖率也在逐渐上升。研究发现，在三分之二的研究国家中，肥胖儿童的人数超过了体重不足的儿童。在富裕国家，儿童肥胖症主要集中在贫困家庭。但在贫穷国家，肥胖是中产阶级的问题，因此随着平均收入的增加，越来越多的儿童体重超标。许多贫穷国家现在正面临着营养不良和肥胖的 "双重流行病"。


如此多的人在与体重作斗争，说明肥胖不仅仅是饮食意志力的问题。人体的进化是为了在寒冬和饥荒中生存：它的设计是为了保持体重，并抵制减轻体重的努力。随着生活方式变得更加久坐不动，超级丰富的廉价、超加工食品也引发了暴饮暴食。减肥药物开始出现，但对于大多数人来说，其价格仍然高得令人望而却步。随着时间的推移，这些药物可能会开始帮助各国解决肥胖问题。但是，要扭转这些趋势，首先就要防止更多的儿童和成年人发胖。这就需要政府的干预--政治家和选民都会觉得难以接受。